• Salsa, tuco, estofado y GUISO

• Picar 1 o 1/2 cebolla y echarla en la olla con aceite. MOVER todo el tiempo.
• Echar carne picada o entera y dejar dorar (5')
• Agregar pimentón, oregano y ají molido
• Picar y agregar uno o dos tomates y zanahoria (bien picad)
• Echar puré de tomate
• Agregar agua si hace falta (Se llena hasta la mitad de la olla)

~ En caso de querer hacer Guiso:

• Más cantidad de puré y bastante agua
• Dejar un rato hasta que espese (se seque) 
• Echar después los fideos.

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Guiso

• Picar cebolla chiquita (o media grande)
• Poner un poco de aceite en una olla y "freir" un poco la cebolla hasta que se ponga como transparente.
• Poner la carne
• Cuando la carne haya cambiado de color se agrega un poquito de orégano, ají molido y pimentón
• Echar pure de tomate (la mitad de la caja)
• Echar agua y sal

• Cuando espese un poco, echar los fideos.

• Pionono

• 3 cdas azucar o 70gr (en 30 y 40)
• 3 cdas harina o 70gr
• 1 cda miel
• Un poco de leche
• escencia de vainilla
• 4 huevos 

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Las claras a punto nieve con 30gr de azucar 

Las yemas a tono claro con 40 y agregar un poco de leche A las yemas batidas agregar la harina.
Después juntar con la clara a punto nieve

RECETA PARA UNA RICA PASTA FROLA

Ingredientes masa 

* 300 grs. harina leudante 

* 100 grs. azucar 

* 150 grs. manteca o margarina 

* 2 huevos 

* 1 cucharadita esencia de vainilla 

Preparacion masa: Vierta la harina y el azucar en un bowl y agregue la manteca (yo la corto en pedacitos y la uno con la punta de los dedos a la mezcla).- 

Luego formo una corona con la mezcla, en un vaso bato un poco los 2 huevos, para que se mezclen), y lo coloco dentro de la corona (reservo un poco para pintar la pasta frola).-

Tambien en esos huevos batidos en el medio de la corona pongo una cucharadita de la esencia de vainilla.- 

Formamos una masa suave.- 

Estiramos la masa sobre la mesada (con palo de amasar con un poco de harina, para que no se pegue la masa al palo), hasta que quede de medio cm..- 

Forramos con las tres cuartas partes de la masa un molde de 24 cm. de diametro aprox., previamente enmantecado y enharinado.- 

Cubrimos con el relleno....... 

Ingredientes relleno 

* 400 grs. dulce de membrillo 

* 3 cucharadas de agua 

Preparacion relleno: Colocamos sobre el fuego una ollita con el agua y el dulce cortado en trocitos y revolvemos continuamente. Cuando este disuelto lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Si hace falta vamos poniendo mas agua de a poco.- 

.......Cubrimos con el relleno.- 

Con la masa sobrante hacemos tiras y las colocamos sobre el relleno, entrecruzandolas (primero horizontales y luego verticales, o viceversa).- 

Pintamos las tiras y el borde de la pasta frola con el sobrante de los huevos.-

Cocinamos en horno caliente de 15 a 20 minutos, fijarse porque cada horno es diferente.-

• Pizza

Ingredientes: (4 pizzas)
-1kg de harina
-50gr levadura (y pizca de azucar)
-Sal (que no se toque con la levadura)
-Aceite
20 min al horno

• Salsa

-Tomates (5 o 4 procesado)
-Cebolla picada (una chiquita) Y meterla a una olla con un poco de aceite
-Agregar el tomate procesado y orégano...etc

• Recetas EXQUISITA

• Galletitas

Ingredientes:

• 100gr. Manteca
• 350 gr. Harina común ( o leudante si no tienen PH )
• 1 cdita. E.V (Esencia de Vainilla)
• 1 cdita. P.H (Polvo de Hornear)
• 150 gr. Azúcar
• 2 Huevos

Preparación:

Derrita la manteca en el microondas o simplemente déjela fuera de la heladera un rato. Mezclar con el azúcar. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar. Agregar la harina tamizada con el P.H. Mezclar. Dejar reposar en la heladera unos 30'. Retirar de la heladera, estirar, cortar y hornear en horno moderado por unos 10'.

Horno moderado= 180ºC

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Ingredientes:

Para las galletas

3 huevos grandes
½ taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
250 gms de manteca sin sal
Para la decoración

1 taza de azúcar glasé (tamizada)
2 cucharaditas de leche (o agua)
2 cucharaditas de jarabe de maíz
Colorante rojo, y rosa
Preparación:

En un bow, mezcla el azúcar con la manteca hasta lograr una consistencia suave. A continuación, agrega los huevos uno por uno, la vainilla y vuelve a revolver.

Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal sobre el batido que habías realizado anteriormente. Emulsiona los ingredientes muy cuidadosamente y revuelve con movimientos envolventes.
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INGREDIENTES
Clara 1
Azúcar impalpable 300 g
Jugo de limón 1 cdita
http://www.utilisima.com/recetas/8371-decoracion-de-galletitas.html

• Alfajor Clásico

Ingredientes:

• Manteca 100gr
• Azúcar 80gr
• Huevo 1
• Esencia de vainilla
• Harina 250gr

Preparación:

• Masa

Batir la manteca y azúcar. 
Añadir el huevo y la esencia.
Agregar la harina y amasar poco.
Envolver y meter en la heladera 30'.
Deben tener 5mm de espesor. Horno a 180° unos 12 a 15 minutos.

• Cobertura (Glaseado de azúcar)

-1 clara de huevo (1° batir)
-100gr de azúcar impalpable (2° agregar -espeso-)
-1 cda de jugo de limón (Agregar juntos ↓)
-3/4 taza (180 ml) de agua hirviendo