• Alfajor Clásico

Ingredientes:

• Manteca 100gr
• Azúcar 80gr
• Huevo 1
• Esencia de vainilla
• Harina 250gr

Preparación:

• Masa

Batir la manteca y azúcar. 
Añadir el huevo y la esencia.
Agregar la harina y amasar poco.
Envolver y meter en la heladera 30'.
Deben tener 5mm de espesor. Horno a 180° unos 12 a 15 minutos.

• Cobertura (Glaseado de azúcar)

-1 clara de huevo (1° batir)
-100gr de azúcar impalpable (2° agregar -espeso-)
-1 cda de jugo de limón (Agregar juntos ↓)
-3/4 taza (180 ml) de agua hirviendo