• Salsa, tuco, estofado y GUISO

• Picar 1 o 1/2 cebolla y echarla en la olla con aceite. MOVER todo el tiempo.
• Echar carne picada o entera y dejar dorar (5')
• Agregar pimentón, oregano y ají molido
• Picar y agregar uno o dos tomates y zanahoria (bien picad)
• Echar puré de tomate
• Agregar agua si hace falta (Se llena hasta la mitad de la olla)

~ En caso de querer hacer Guiso:

• Más cantidad de puré y bastante agua
• Dejar un rato hasta que espese (se seque) 
• Echar después los fideos.

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Guiso

• Picar cebolla chiquita (o media grande)
• Poner un poco de aceite en una olla y "freir" un poco la cebolla hasta que se ponga como transparente.
• Poner la carne
• Cuando la carne haya cambiado de color se agrega un poquito de orégano, ají molido y pimentón
• Echar pure de tomate (la mitad de la caja)
• Echar agua y sal

• Cuando espese un poco, echar los fideos.